extraire un texte des dias adobe pdf

bonjour,
les dias sont dans Adobe pdf.
je voudrais pouvoir extraire le texte des dias.

pour faire un résume du cours, je voudrais mettre le texte des dias avec ce que le prof nous dit au cours, pour n'avoir qu'un seul document à étudier.

je ne réussis pas à extraire le texte des dias, j'ai cherché sur internet et j'ai pas trouvé comment faire.
quelqu'un sait ? svp.